对于不喜生食的人，最佳的窝蛋应该是豆花状蛋白+9成熟刚凝固的蛋黄。
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食材明细
主料
米:
焖工艺一小时耗时简单困难程度窝蛋腊味饭的制作方法步骤
1、各种腊味切好。
2、腊鸭腿和腊肉跟生米同煮。
3、饭煮到一半（半生熟），放腊肠，降低腊肠泡在热水里的时间，可预防肠衣掉落（不好看）。假如怕麻烦，腊肠也可以刚开始就与生米同煮。
4、听到电饭煲从“煮饭”跳到“保温”的声音，立刻把腊鸭腿取出来。以最迅速度打三颗鸡蛋，不要让过多的热气散出来，尽可能维持锅里高温。盖上电饭煲，焖30分钟。心急吃不了又嫩又滑的熟鸡蛋
