咱有这个技术，所以花点儿时间做一些，既满足了做手工的心愿，又能在客人面前露一小手，孩子们吃着放心，自己也非常高兴。
四个造型的饼干，中间有一块填充的凹陷处，可用来放果酱、巧克力等多种馅料装饰。假如嫌麻烦，烤完就这么直接露着，也十分漂亮。
正好手上有现成的草莓酱，平常也想不起来吃，用在这里，正适合呀！”
食材明细
主料
无盐黄油:
烘焙工艺一小时耗时普通困难程度草莓酱饼干的制作方法步骤
1材料筹备好；黄油提前放室温下软化，淡奶油也用室温的；
2黄油和糖粉先混合，再用电动打蛋器搅打均匀；
3倒入淡奶油；
4打至顺滑状即可，不要过度搅打；
5筛入低筋面粉，用切拌、翻拌、按压的方法先混合成颗粒状；
6用手抓捏成团；
7黄油面团放入保鲜袋里，擀成5mm厚度；
8包裹好，放冰箱冷藏30分钟，面片稍变硬；
9草莓酱入裱花袋，将大块的果肉揉捏成就泥；
10黄油面片取出回温5-10分钟，有硬度又有弹性状况最好，饼干模具按压；
11压好的饼干生坯码放在铺了饼干垫的烤盘里；剩下的面团重新揉团、擀片、刻模；
12在中间的凹陷处挤入果酱；
13送入预热好的烤箱中层，上下火160/150度，20分钟左右，底部边缘颜色略深，表面略有颜色，有明显的干燥状即可出炉；
14稍晾晾，移到晾架上，彻底凉后入盒中密封保存。
15草莓酱饼干，口味酥香，酸甜可口！小技巧
1.面片冷藏稍变硬可轻松刻模、脱模，假如不冷藏直接刻模，饼干生坯易变形，但面团也不适合太硬，假如冷藏时间过久，面片太硬，压不出花纹，此时需要回温，让面片稍变柔软再刻模；2.剩下的面团趁着还未完全变软，重新揉团、擀片、刻模，不需要再度冷藏；假如确实非常软，冷藏后再用，可分批烘烤；
3.此方不只限该种模具，适用多种模具及造型，果酱更不是需要的；
4.烘烤的温度和时间依据烤箱的实质状况、饼干薄厚大小来调整。
